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台豬肉公主成國際話題 港豬肉佬非要專業正名│范中流

2015-5-21 23:04
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港台兩地的劏豬手,過去一星期不約而同成為傳媒焦點!

香港的豬肉佬,日前就在工聯會立法會議員王國興的陪同下,會見勞工及福利局局長張建宗,爭取資源培訓鮮肉刀手,同時認為行業遭「豬肉佬」花名矮化,提出要「正名」為「肉類切割技術員」,以吸引新血入行。

同樣是在街市肉枱劏豬肉,台灣就有在台北市東門市場工作的「豬肉妹」,有天使面孔與魔鬼身材,每天拿刀與肉為伍,因而換來「東門西施」、「豬肉公主」的外號,更常有婆婆媽媽級客人想搶娶做新抱,而她更跳出台灣,登上外國傳媒,《每日郵報》就報道這個「豬肉公主」的故事,並形容她具有模特兒的身材以及甜死人的笑容。

職業無分貴賤,然而如此說法,放在今天香港社會明顯「堅離地」,以劏豬手為例,業界指鮮肉刀手月入達兩萬元,工作穩定,但卻難吸引青年入行,原因之一,明顯是工作予人低級的負面形象,當香港的子女想跟父母說自己想做「豬肉哥」、「豬肉姐」時,相信只會換來港爸港媽作「思想糾正」吧!

而在一海之隔的台灣,情況似乎略有不同,以現年25歲的「豬肉公主」張采婕為例,她本來在銀行擔任行政助理,3年前因心疼家人經營豬肉攤太辛苦,於是辭去銀行工作到家中攤位幫忙,而家中三代都是賣豬肉,未來她也打算繼承家業。而她的父親,不單未有阻止女兒,更擔心她易遭刀尖切割傷,於是特別請人磨鈍刀尖,成為愛女個人專用的刀具;東門市場更因為她的名氣而成為「受歡迎的景點」。

而類似的個案,其實不是個別例子,台灣傳媒就不是在街頭的攤檔,「發掘」到不少「正妹」,過去亦有報道,有IT專業人士竟棄電腦轉為賣滷味,自己變成滷味攤老闆外,更把自己的專業證書當佈置貼滿滷味攤當裝飾。而台灣去年的調查就發現,大專以上學歷的攤販業主就佔11.58%,較七年前增長了百分之九。

或許,這才正正是體現「職業無分貴賤」,當工作只是用來維持生計,而不一定要有好錢途,賣攤與賣豬肉都可以成為被視為一份正當及被看得起的職業時,才是一個社會應該抱持的價值,但偏偏香港卻是以發展為王道,而「豬肉佬」對發展又有什麼貢獻?

更甚是,人必自侮而後人侮之,如果連「豬肉佬」都看不起自己的職業,以至以為只要一改職業稱呼,就可以扭轉社會對這個職業的形象時,那不是很天真很傻嗎?

(撰文: 范中流)(圖片來源:台灣蘋果日報、網上圖片)

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分類:|發表於2015年5月21日 下午11:04

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