強國6男女 涉普通襲擊香港機場地勤被捕│丘偉華

美新書挑戰英權威 倡生化過程泡茶│杜連魁

2015-7-28 08:05
字體: A A A

在西方,透過以往的殖民主義,英國人可說是喝茶喝得最出神入化。不過,最近美國就有一本新書,聲稱英國已經失去其泡茶「大阿哥」的地位。

英國《每日郵報》報道,最近新書《最新泡茶指南:茶葉背後的科學》(A new guide titled How To Make Tea: The Science Behind The Leaf)指出現時北美國家已經懂得怎樣炮製出最好的、最上乘的茶,有望「超英」(但不知能否「趕中」),創出擁有「美國特色」的茶,云云。報道指出,該書認為泡茶是一種「生物化學的過程」(biochemical journey),只要了解箇中玄機,就能泡出好茶。

報道沒有談及該書如何解釋北美國家怎樣懂得泡茶,但同時指出,英國茶的致命傷,是各人都存在著不同的泡茶方法,就連茶葉原本的味道,很多時都未能盡情發揮出來。報道引述受訪的專家稱,有些人喜歡泡茶4至5分鐘,但有些人則只泡30秒鐘,差異之大,就令茶的質素各有參差。故此,該書所說的應該就是,透過「生物化學」的理論,指導讀者泡茶時應用的器皿,還有水的溫度、泡茶時間等。

另外,據報英國人每天大約喝1.7億杯茶。

(撰文:杜連魁)
(原圖為網絡圖片)

請支持我們持續發展,透過PayPal或其他方法贊助我們!
金額:
分類:|發表於2015年7月28日 上午8:05

發表評論

讀取中…
孩童長時間用平板電腦 中年更易患肩頸痛│杜連魁