常月明網誌│逞強大丈夫

杜小康

-跟紅頂白

半途出家,熱愛葡萄酒。不想花太多時間去鑽研葡萄酒的學問,只想跟好友們一起喝好酒(不太好的也會喝)。

杜小康網誌│時間

2015-8-9 12:50
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香港這幾天真的酷熱,在家推開扇窗都感到熱氣潑的湧到臉蛋上。到街上走一轉,更是不得了,還沒行到街尾已經衣衫盡濕,都是乖乖的呆在家裡涼冷氣的好。想必是那超強颱風吹到臺灣,令到氣壓失衡,所以影響香港錄得超高氣温,更諷刺的是這天已經是立秋,是秋天呀!

怎樣也好,日子還是要過。有些事情(和人情)不可,亦不應,因為天氣關係而托詞不做的。

上星期好友R牛一,正日當天還跑上公司來「吹水」。痴呆的亞杜固然後知後覺,好友亦沒特別提起,大家只天南地北地吹個不亦樂乎。到R離開去吃晚飯之後才記起,怪不得他這天裝扮得特别「省鏡」,想必是要趕赴有心人之約吧。這天R的一班朋友替他補祝生辰,宴設上環一泰式餐廳。

亞杜跟他這圈圈內的朋友不諳熟,所以沒有到陪坐或陪吃。那跟這框框有啥關係?實是亞杜做了運輸工人,「奉命」將酒送到餐廳。雖然已屆黃昏,但天口還是很㷫。捧著幾瓶酒由中環行到上環,路程不算遠,但已經足夠讓人透不過氣。

這是亞杜第一次到這餐廳,感覺很好。地方不大但有著頗高的樓底,不會太侷促。還有個室外空間,客人在天氣好時可以在那兒進餐,算是多個選擇。實應要擇日重臨,試試這裡的出品是否值得其米芝蓮推薦的銜頭。

話説回來,可能因為太熱,友人揀了兩款阿爾撒斯氣泡酒(Cremant d‘Alsace)。如果冷凍得比白葡萄酒凍少許,用作配襯泰式香辣食品,實在是很好的配搭。

都有一段時間沒有品嚐這兩款酒,這次再嚐(行得那麼辛苦,當然要抽抽水,喝些少啦),覺得它們比之前好喝。那白的沒有之前那麼青澀,檸檬味淡了,但蜜瓜味及蜜糖味重了,餘韻明顯的長了。而那玫瑰氣泡酒,其酸度、單寧和口感皆更加均衡,整體融和了及成熟了不少。

有時,時間可以令到事物更加美好。

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分類:|發表於2015年8月9日 下午12:50

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