有情360網誌│香港的長進?

林木木

-玩樂手記

畢生最大志願,就是能每天過著吃喝玩樂,到處旅遊,而又不愁收入的生活。但是,到底要首先不愁生活,才可以去吃喝玩樂;抑或,不再去吃喝玩樂,才能不愁生活?真是雞和雞蛋的問題。所以,不管那麼多了。繼續吃喝玩樂,到處旅遊,雖然,暫時仍很愁生活。

林木木網誌│茶檔三寶

2016-1-2 21:00
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自從銅鑼灣那間「壹新茶餐廳」結業之後,大坑的「炳記茶檔」,算是唯一一間,奶茶水準可以一直保持得挺好的地方。

第一次來光顧,是因為朋友極力推介這裡的「豬排麵」。光顧過之後,卻更愛奶茶和油蜜多。

首先要提油蜜多。麵包應該是蜜糖麵包,微微黃色的,還有一些提子粒。吃下去有一點點的甜,多士外脆內軟。我可以不吃豬排麵,但不能不吃油蜜多。有一次,正在茶檔外排隊,聽到烘多士的哥哥大聲說:「蜜多剩二。」我連忙舉手請他留一份給我。

豬排以黑椒汁煮,微辣,很惹味。如果真要挑剔,就是生意太好,叫麵的人太多,有時候麵到了面前,還覺得挺「生」的。當然,大部分時候不會這樣。而且有耐性的話,讓它多浸一浸就可以,也沒大影響。

炳記的奶茶,被譽為香港四大奶茶王之一。我沒喝過其他三家的奶茶,但以現時香港普遍茶餐廳的奶茶水準來說,炳記確實是高人一等。

但可惜,由於是露天茶檔的關係,每年,我只會在入秋之後,直至夏天到來之前,才會光顧。夏天太曬太熱,還真替煮麵的人辛苦呢!

 

推薦:油蜜多、豬排麵、熱奶茶

地址:大坑安庶庇街與施弼街5號側

 

小小茶檔,已經有必吃三寶。bing kee 1

我的至愛油蜜多。bing kee 2

豬排麵的豬排挺多,絕不欺場。而且已經「碎上」,好方便。bing kee 3

桌上有日清麻油,加一點到麵裡面,特別好味。bing kee 4

這裡的熱奶茶,可以令人想起舊時的風味。bing kee 5

要有心理準備,幾乎每次都有人龍,只差在長與短而已。bing kee 6

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分類:|發表於2016年1月2日 下午9:00

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