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酒樓點心加價各出奇招 4粒蝦餃變3粒加一棵西蘭花

2016-1-6 09:24
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物價持續高企,食肆各出奇招加價。據《經濟日報》今日報道,黃大仙鳳德商場稻香超級漁港縮減點心件數,以奇招變相加價,加幅更達致33%。

報道指,黃大仙鳳德商場的稻香超級漁港,以往每籠蝦餃有4粒,但近日改為以3粒蝦餃加一棵西蘭花代替,但價格維持每籠23元。原本平均每粒5.75元,但減至每籠3粒後,平均每粒7.66元,變相加價33%。但侍應辯稱,因客人喜歡吃多些蔬菜,故才作出上述改動。報道引述稻香解釋,指每籠蝦餃減少至3粒後,每粒蝦餃均加大了份量。

其實餐飲業過往一向以不同方法節省成本,如減少食物容器大小、減少炒飯小菜份量、「特點」點心升級至「特大點」甚至「優點」等,避免直接加價流失客源。

(圖片來源:蘋果日報)

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分類:|發表於2016年1月6日 上午9:24

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