莫紫瑩網誌│看見台北立法院

杜小康

-跟紅頂白

半途出家,熱愛葡萄酒。不想花太多時間去鑽研葡萄酒的學問,只想跟好友們一起喝好酒(不太好的也會喝)。

杜小康網誌│春天來了

2014-3-30 09:00
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早一陣子天氣潮濕悶熱,黐邋邋的令人渾身不自在,蝸居牆壁又有數處出現水跡,拭抹了不久又再出現,實在有點兒懊惱。今天天晴,濕度又不高,生起近來少有的興緻,出外逛逛。走到街上,但見小樹發芽,小草開花。我想春天真的到了。

走著走著,腳步不自覺地行到一間相熟的酒舖。這酒舖面積不大,但裝修得頗雅致,又舒適閒逸。我人還未到,酒舖主人亞嘉已走出來打招呼。此君外貌平平,但有著比起實際年齡年輕的外表,及對葡萄酒的無限熱誠。我常常懷疑他的小酒舖是在蝕本經營,所以很喜歡到來坐坐及消費,希望盡小小力,能夠讓它可以繼續生存下去,雖然知道這只是自己想喝酒的藉口。但每次跟亞嘉傾談都有所得着。

亞嘉說道:「迎接春天,來杯白的吧。」一邊將一杯白葡萄酒推到我面前。還沒端起酒杯,香氣已經撲鼻而至,有小白花、桃子、梨子,亦帶有香水氣味。金黃的酒色,迷人的香氣,適當的溫度,配合著舒服的環境及挺好的伴兒,喝下一口,好!適中的酸度混合了足夠的果味,酒身稍薄但作餐前酒或是淨飲很是適合,令你既舒服,又滿足。

亞嘉說這酒來自西班牙,葡萄品種是維歐尼(Viognier),生產過程全以生物動力(biodynamic)程序進行,並且取得了認證。在葡萄酒這方面,我一向對有機種植或生物動力等沒有多大感覺,亦不覺得對瓶中酒的質素有任何影響。但如涉及環保和可持續性就另一回事了。這酒有著維歐尼的典範,但又有些地方存有差異,頗為特別。以每瓶佰多圓的價錢,可以多嚐。

喝著喝著,頓覺春天真的到了。亞嘉道:「但願香港的民主路亦會很快見到春天!」

 

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分類:|發表於2014年3月30日 上午9:00

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