陳頌紅網誌│男人希望老婆像老媽

林木木

-玩樂手記

畢生最大志願,就是能每天過著吃喝玩樂,到處旅遊,而又不愁收入的生活。但是,到底要首先不愁生活,才可以去吃喝玩樂;抑或,不再去吃喝玩樂,才能不愁生活?真是雞和雞蛋的問題。所以,不管那麼多了。繼續吃喝玩樂,到處旅遊,雖然,暫時仍很愁生活。

林木木網誌│跟日本人一起吃臺灣菜

2016-3-5 21:00
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如果有外國朋友來香港,會帶他吃什麼?早餐:飲茶;午餐:茶記/茶檔;晚餐:較好的廣東菜,例如,陸羽、利苑,或者西化一點的都嗲利館。

去臺北,臺北人會帶我們去哪兒吃飯?十幾年前第一次去,臺北朋友就帶我去欣葉。直至現在,已經去過很多次臺北,但每次都總會光顧欣葉,為的,是一碟花生豬腳,以及麻糬。

香港不是沒有煮得出色的豬腳,肯定有,但跟欣葉相比,就是差那麼一點。可能炆的時間不夠、可能未夠入味,可能是那個汁太濃或者太淡,又可能──

可能是更重要的,因為去了臺北,人放鬆了,心情好了,食物的味道也自然不同。

但無論是什麼原因,如果不去欣葉吃豬腳,那趟臺北之旅就總是覺得不完美。

我喜歡去雙城街的欣葉始創店,味道控制得最穩定(不過聽說101上面的欣葉,也做得很出色),那裡也是很多日本遊客、日本商人聚腳點。上次去光顧,坐二樓,附近的五、六張桌子,全是日本人,侍應以流利日語跟他們溝通。周圍都是日本人的好處是,他們說話聲音不大,不會太嘈吵。以中式酒樓來說,很難得。

記得以前欣葉在香港也有分店。但很奇怪,有些東西,就是要留在自己的家鄉,叫人千里迢迢去嘗,那種風味,才得以保存。

我也曾在北京的港式茶記吃火腿通粉早餐和奶茶,曾在倫敦唐人街吃燒腩仔、叉燒雙拼飯,不是那一回事,真的。

 

地址:臺北雙城街欣葉始創店

推薦:花生豬腳、台式香腸、麻糬

 

至愛花生豬腳,豬皮炆得無油膩感,最強一次,兩個人連吃兩大碟,侍應都嚇了一跳。Shinyeh 1

臺北的芥蘭,跟香港的煮法很不同。他們會把芥蘭外皮都剝掉,相對之下可能沒那麼爽口,但向來只喜歡吃菜葉,不喜歡菜遠(菜「kwun」)的我,反而更對胃口。Shinyeh 2

一個人份量的蕃薯粥,已經是這麼一大鍋。Shinyeh 3

台式香腸,味道其實有點像潤腸。Shinyeh 4

這個送的麻糬,軟綿而不黏牙,裡面的芝麻濃郁而不過甜,外層花生碎不多也不少,什麼都剛剛好,吃完會想再吃。Shinyeh 5

樓底不高,如果周圍的客人說話聲浪太大,都會幾嘈。幸好,那天遇著的都是陰聲細氣的日本人。Shinyeh 6

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分類:|發表於2016年3月5日 下午9:00

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