Lady Gaga邀達賴喇嘛主持婚禮 中國網民:失望了,愛不起了

咖啡是一種癮? 喝咖啡的你要知:原來與基因有關│樂思施

2016-7-16 18:06
字體: A A A

相信大部份香港人都會有早上一杯咖啡的習慣,認為可以「提提神」,然後再投入每日工作。然而,咖啡對人體的影響眾說紛紜,世界衛生組織都難以確定咖啡與癌症有直接的關係,不過有加拿大研究分析,喝適量的咖啡有助減低患慢性疾病的風險。

但究竟每日應該喝多少呢?原來所有答案都隱藏在我們的基因之中。近日,《紐約時報》引述多個研究分析咖啡對人體的影響,加拿大多倫多大學營養科學院教授Dr. Ahmed El-Sohemy早於十多年前,研究咖啡與心臟病的關係時發現,人體的其中一條染色體「CYP1A2」會決定肝臟分解咖啡因的速度。而此染色體的不同便會影響人體的新陳代謝的快與慢,如果一個人同時擁有兩條特性「快」的染色體,新陳代謝會亦會比較快,比那些只有一條或許多條特性「慢」染色體的快吸收及分解咖啡因。另外,其報告指出假若將擁有特性「快」染色體者和特性「慢」染色體者分開,兩組人每天同樣喝一至三杯咖啡,前者會因喝咖啡而大大減低患心臟病的機會,相反,後者反而會有反效果。Dr. El-Sohemy解釋,因為咖啡因在肝內停留的時間長,會比較容易觸發心臟病。

換言之,咖啡因不會對擁有特性「快」染色體、新陳代謝會較快者的身體造成負面影響。意大利亦有同類報告指出,咖啡因體內代謝能力因人而異,新陳代謝較慢的人會因每天吸取大量咖啡因而增加患髙血壓的風險。另一份由Dr. Womack在2012年發表的研究顯示,在一般情況下,咖啡因是可以提高個人工作效率,因咖啡因在體內消化時會刺激我們的交感神經(sympathetic nervous systems)。

而上年Dr. Cornelis亦公佈有關咖啡與基因的關係之研究,當中提到人體內有8種遺傳性變的染色體對咖啡因有反應,更有最少兩種對咖啡因有「獎賞作用(rewarding effects)」,即是長期喝咖啡會有成癮的可能性。所以,為什麼有些人會不由自主地每日一杯咖啡?——原來是咖啡令基因上癮的。

(圖片來源︰蘋果日報)

請支持我們持續發展,透過PayPal或其他方法贊助我們!
金額:
分類:|發表於2016年7月16日 下午6:06

發表評論

讀取中…
「林榮基事件」的啟示│梁慕嫻網誌