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「肉類分割技術員」課程首批學員畢業 24歲斬肉女將誕生

2016-7-18 12:06
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俗稱「豬肉佬」的行業面對青黃不接、人手短缺等問題,業界代表去年與僱員培訓局開辦一條龍培訓及就業課程,當中有「豬肉切肉員基礎證書」及「屠宰員基礎證書」,希望為豬肉行業注入新血,又將「豬肉佬」改名為「肉類分割技術員」,希望一改過往予人低級、刻板、血腥的負面形象,吸引新人入行。

經過4星期共120小時培訓後,首批畢業學員誕生,當中13位學員今年已順利畢業。「豬肉界」更多出兩名女將,年僅24歲的王寶儀暫時是業界最年輕的女豬肉切割員,由文員轉行宰割,她學習認識豬的結構、內臟、磨刀、切肉及銷售技巧等,其後獲聘於中環一肉檔工作,月薪1.3萬元。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅指,行家平均年齡逾60歲,「而家10幾個(學員),都係望梅止渴」,估計行內欠約100至200人手。他期望今年年底能再開辦課程,定期每年開兩班,招攬新人,視乎市場需求及僱員再培訓局撥出的資源。
(圖片來源:蘋果日報,影片截圖)

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分類:|發表於2016年7月18日 下午12:06

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