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中資收購習近平訪英酒吧 酒吧下的炸魚薯條卻「危危乎」?|杜連魁

2016-12-6 20:40
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綜合報道,中國國家主席習近平去年10月訪英時,英國前首相卡梅倫以英式待客方式,邀請他到鄉村酒吧The Plough at Cadsden品嘗習總特別要求的炸魚薯條。據BBC報道,該酒吧已被中資企業中富集團收購,並計劃將中文名命名為「首相酒吧」,亦會在中國開店,讓中國消費者感受英式的酒吧文化。

雖則「習大大」對炸魚薯條趨之若鶩,但這款甚具英國特色的食物,在當地的「民望」查實已大不如前。除炸魚薯條外,茶、焗豆和麵包等傳統英式食物,都被英國人逐步拋棄,被咖啡、外帶快餐、披薩、意粉和水果等「新歡」取代。

一個長達40年的飲食研究,顯示了1974年到2000年的15萬戶英國家庭飲食習慣出現變化。報告指出,即使近幾年的健康飲食風潮,讓低卡飲食大行其道,如低脂牛奶和新鮮蔬果的消費額有增加趨勢,但高熱量的薯條、披薩和外帶餐的銷量卻大幅上揚。英國人從習慣飲茶,變成喜歡飲咖啡、從喜歡焗豆變為喜歡快餐,尤其意大利食物、從喜歡馬鈴薯變為喜歡新鮮蔬果。

近日,更有英國團體計劃請政府為炸魚薯條制訂統一份量,打擊肥胖與食物浪費問題。炸魚份量介於93公克至562公克之間,而薯條的份量則在100公克至797公克之間。

英國人除了因健康問題而拋棄炸魚薯條外,其可持續發展以令人憂慮。去年刊於《自然》的報告顯示,由於大西洋北海不斷溫升,常用以製作炸魚的龍脷、比目魚以及黑線鱈(haddock) 等冷水魚,將會抵受不住溫升,未來 50 年的數目將會大減,影響英國漁業與英國人的胃口。此現象亦令炸魚薯條面臨危機,不知中國引入這種「危危乎」的文化是否明智之舉了。

(撰文:杜連魁)(圖片來源:蘋果日報)

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分類:|發表於2016年12月6日 下午8:40

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