莫紫瑩網誌│為何我不當財經記者(之一)

杜小康

-跟紅頂白

半途出家,熱愛葡萄酒。不想花太多時間去鑽研葡萄酒的學問,只想跟好友們一起喝好酒(不太好的也會喝)。

杜小康網誌│五窮六絕?才不呢!

2014-5-11 09:00
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踏入5月,香港金融界素有「五窮、六絕、七翻身」之說,市道應該比較閒淡,但香港葡萄酒界就熱鬧起來。繼有「法國五月」(Le French May) 及月底的「亞太區葡萄酒與烈酒國際展覽會」 (Vinexpo Asia-Pacific) ,6月又有「2014年德國雷司令葡萄酒週」(Riesling Weeks 2014) ,全世界葡萄酒持份者都聚首香港,不難想像會有一番喧囂。宣傳推廣、酒會晚宴、研討會大師班、蒙瓶試酒食物配對等活動不在話下。不僅業界會做到甩轆,一眾飲家都會疲於奔命,選擇實在太多,要出席那些活動是好呢?

對我來說,可能因為職業需要吧,會將重心放在每兩年一次的 Vinexpo ,這是一個難得的機會,可以足不出户的跟全球不同產區及酒莊的負責人或其代表傾談,應該有所得着。而在這三天的展期內,亦有不少大師班、試酒會和研討會等,可隨意報名,頗為充實。還有就是下屆的亞太區展覽會,不知會否再次在香港舉行,始終香港已舉辦了五屆,而周邊城市亦虎視眈眈,大有取香港而代之的氣勢。

近日試酒會相繼出籠,昨晚出席了一個意大利東北部酒會,嚐了一支頗為討好的亞瑪隆尼 (Amarone della Valpolicella) 。亞瑪隆尼酒出產自意大利東北部維朗拿 (Verona) 附近,釀造方法有別於普通葡萄酒,它的葡萄在採摘之後要經過風乾數個星期才開始發酵,發酵期亦較長。它帶有提子乾、無花果、苦朱古力等味道,酒體豐厚,高酒精度但酸度頗低,是一款樸實硬淨的紅葡萄酒。但這酒品質參差,在香港要找到一款高質素的頗為不易,我已很久沒遇上一支合口味的了。昨晚所喝的雖然不是極品,但已足夠令我回憶起它應有的醇美,希望今次 Vinexpo 會帶更多好酒到來。絕對期待呀!

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分類:|發表於2014年5月11日 上午9:00

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