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《文匯》:美食車耗資逾百萬全部超支 成本轉嫁產品致售價進一步「離地」?|王卓琳

2017-1-26 12:10
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美食車先導計劃中首批8架車將於下月3日(農曆初七)開始營業。有報道今日指出,多間美食車均有超支的情況,主要是用於後期設計,以及廚具配備等。大部分耗資逾100萬元,較預計的60萬元為多。有營運者透露,準備工作已進入最後階段,包括到政府指定的旅遊點營運選址測試電力,惟對地點不太滿意,盼當局可改善。

據《文匯報》報道,8架美食車大多每架耗資逾100萬元,包括「魔廚撈麵」羅慕蓮、主打「美式叉包」的大西洋未來(香港)及「黯然銷魂漢堡」的樺得園等。報道引述主打「鮮忌廉菠蘿包」的天誠冰室營運者林小姐表示,美食車合共花了約80萬元,較其他的稍為便宜,原因是自己一手包攬車身設計、廚具採購及食品包裝等。她又指,預計每日售300至800個菠蘿包。

天誠冰室為首架獲當局發齊5個牌照9美食車。當被問申請發牌程序時,林小姐透露,大約1個月就領取全部所需牌照,認為有政府專責小組協助,難度不高。惟她表示,會密切留意當局的最新通知,暫時「都係半職(兼職)咁做」。至於營運地點方面,林小姐認為,政府可考慮將美食車停泊地點增至尖沙咀鐘樓對開、山頂公園等地,以增加客源。

另外,報道又指美食車的營運地點有問題,如中環海濱活動空間的售賣點位於跑道及洗手間附近,被批考慮不周。其實,除一直備受批評的「起動九龍東」一號場外,迪士尼樂園園外的選址,經過樂園向旅遊事務署建議,地點才可將原定在旅遊巴停車場附近,改為樂園入口至港鐵迪士尼站的迎樂路中間位置,而不是「樂園的死角位」。

說回美食車產品的售價,去年12月已有報道指,主打忌廉菠蘿包的天誠冰室預計包點連飲品套餐或售30至50元,而主打美式刈包的大西洋未來(香港),則每個包盛惠38元。如今美食車裝備設置等都超支,售賣地點又末如理想,食品價格未知會否因此再作調整,進一步「離地」?

(撰文:王卓琳)(圖片來源︰蘋果日報)

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分類:|發表於2017年1月26日 下午12:10

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