微博傳情網誌│「國產」式笑話,豈止凌凌漆?

陳頌紅網誌│陳頌紅網誌│齋口不齋心

2014-5-14 04:40
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因為是佛教徒的關係,我每個月都有幾天齋期。不過如果碰巧要跟家人朋友出外吃飯,我不介意把齋期提早或者延遲,也不介意像六祖慧能一樣索性吃「鍋邊菜」,別人吃肉,我吃素,就不會製造麻煩。

佛教其中一個教義是要世人放下執著,如果執著要吃很「乾淨」的素菜,除非是上素菜館,否則像有些朋友,要求普通酒樓在煮素菜前為她清洗鍋子,就實在有點強人所難(而且我不大相信廚房裡的大哥們會這麼「神心」,應她所求)。既然如此,何不放開一點,眼不見為淨?

事實上,釋迦牟尼創教之初,只要是「不見、不聞、不疑為我而殺之肉」都可以吃(又稱為「三淨肉」:即並非自己親手殺生、不叫人殺生、沒有親眼目睹殺生過程的肉)。

根據李春光所著的《吃的歷史》,佛教在東漢傳入中國的時候,戒律中也沒有「不能吃肉」的規條。後來到了南北朝,佛教徒統統不吃肉,完全是因為篤信佛教的南朝梁武帝大力提倡而逐漸變成戒條。

梁武帝因為「不結惡果,先種善因」,而堅持每天吃素、禁酒、戒色,連音樂也不聽。後來他讀到大乘佛教經典中「酒為放逸之門」、「肉是斷大慈之種」,便大肆宣揚吃肉飲酒之害。之後他更在公元五一一年寫了一道《斷酒肉文》,勸戒所有的僧尼都不要再吃肉飲酒。之後又下了一道詔令,全國臣民在祭祀時不可以再殺生,只能以水果蔬菜取代。他甚至規定絲織品上不可以有鳥獸等圖案,以免在剪裁時「傷害」了牠們的身體。

從此,素食才在寺廟中普遍起來。到了唐代,唐太宗鑑於不少僧尼偷偷吃肉,便下令各州縣官捉拿犯戒僧人,於是佛門弟子不吃肉飲酒才成為終生戒律。

唐末時,有一名節度史崔安潛,喜歡以齋菜宴客,而且會把麵團染色,弄得像豬肉一樣。這也許就是後來素菜館出現很多「齋肉」的來源。

宋朝時吃素風氣已經普及至民間,素菜館亦在此時出現,而有關素菜的菜譜亦愈來愈多。

到了清朝,薜寶辰所著的《素食說略》便有超過一百種素菜款式。

我上素菜館,最愛吃平日吃了會敏感的「蝦」,哎呀!這是否就叫做「齋口不齋心」?

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分類:|發表於2014年5月14日 上午4:40

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