搵「公」跳槽｜陳頌紅網誌

打工仔最開心的事，莫過於有人以高薪厚職找他跳槽；

老闆最不想見到的事，莫過於得力員工齊齊跳槽。

友人是兩間餐廳的行政主管。最近，他被一批拉大隊辭職的員工，搞得頭昏腦脹。事緣是其中一間餐廳的大廚，認為跟隨自己多年的助手，突然被調往分店，是因為那間分店的大廚技不如人，便故意「砍掉他一臂」。友人多次解釋，只是分店人手不足，才必須借用他經驗豐富的助手，奈何他總是不相信。

某天開店前，他趁老闆巡店，當場問老闆「要人」。他說，若不把助手調回來，他便帶隊離開。

他咄咄逼人的態度，令老闆不悅，但仍答應會了解事件。過了一個多月，大廚依然沒有得到任何回覆。他氣上心頭，便帶同廚房幾個主要員工，以及樓面幾個侍應生，一同跳槽到另一間食肆。本來已經人手不足的兩間餐廳，更加「倒瀉籮蟹」。

友人訴苦，由於大廚「地位崇高」，而且自知是餐廳的靈魂，所以很難駕馭。他說：「餐廳的行政主管，大概是最沒行政權力的人，真想找一份沒那麼多人事鬥爭的工作，我都想跳槽。」

此情不再，見異思遷，打算從一個馬槽，跳到另一個馬槽吃草，的確是「跳槽」的意思。不過在古代，有「資格」跳槽的人，並非普通人，而是江淮地區城鎮的名妓。

根據劉默的《歷史上不願曝光的真相》，徐珂在《清稗類鈔》中有這樣的解釋：「原指妓女而言，謂其琵琶別抱，譬以馬之就飲食，移就別槽耳。後則以言狎客，謂其去此適彼。」簡單來說，就是妓女侍候恩客一段日子之後，看中更有錢的男人，於是蟬過別枝。如果妓女與恩客情根深種，就以「不跳槽」作為海誓山盟，正如明代馮夢龍編著的《掛枝兒》中的《跳槽》歌：「你風流，我俊雅，和你同年少，兩情深，罰下願，再不去跳槽。」

很多人為了保住飯碗，難免要做一些不情不願的違心事，技術上，跟賣笑差不多。

（圖片來源：蘋果日報）