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【以讀供讀】游清源now新聞台《以讀供讀》新一集:《巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練》

2017-4-2 14:33
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游清源在now新聞台節目《以讀供讀》介紹由「壽司之神」小野二郎及另外兩位日本料理廚師編著的《巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練》。

小野二郎的壽司店「數寄屋橋次郎」為米芝蓮三星餐廳,前美國總統奧巴馬訪日時亦要特意一嚐。到底小野的職人精神為甚麼?何以看起來容易,但實行卻很困難?而在他眼中,壽司美味的關鍵在哪裡?

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分類:|發表於2017年4月2日 下午2:33

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