香港加速「西藏化」,「殖民工程」快落成!

林木木

-玩樂手記

畢生最大志願,就是能每天過著吃喝玩樂,到處旅遊,而又不愁收入的生活。但是,到底要首先不愁生活,才可以去吃喝玩樂;抑或,不再去吃喝玩樂,才能不愁生活?真是雞和雞蛋的問題。所以,不管那麼多了。繼續吃喝玩樂,到處旅遊,雖然,暫時仍很愁生活。

滑蛋回味無窮|林木木網誌

2017-4-8 22:00
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好鍾意食雞蛋。

不過雞蛋要煮得好吃,說難不難,說易也不易。

就以滑蛋為例,在茶餐廳吃的滑蛋牛肉飯,所謂滑蛋,也不滑。有一些好似夠滑,但碎到碎濕濕,也沒口感。有些又有太多水份在內面,跟吃生蛋無分別。

一早聽過朋友介紹大坑這家街檔「順興」,她不停推銷「滑蛋蝦仁飯」,說是「全香港最好味的滑蛋蝦仁」,但由於我不吃蝦,加上每次去大坑,首選當然是炳記,所以遲遲沒有動力去試。

今日終於試到喇!

朋友吃滑蛋蝦仁,我則叫了一個滑蛋魚柳。

正!果然名不虛傳!

滑蛋包住魚柳,蛋液剛熟,但不濕,其餘的蛋滑得一絲絲,像棉花。

魚柳也好吃,雖然明知是雪藏魚,但肉質竟然好嫩,咬下去像吃新鮮魚一樣。

有驚喜!

趁天氣未算太熱太熱,要多去幾次才行,否則三十幾度高溫下在街檔吃飯,幾好味都會打折扣……。

 

地址:大坑京街第一巷

推薦:所有滑蛋飯

 

馳名的滑蛋蝦仁飯,朋友認為是香港第一。

滑蛋魚柳也非常正,絕對絕對會回頭再吃。

滑蛋飯價錢雖不算便宜,五十幾至六十元一碟,但份量夠,飯和餸都多,再送一杯咖啡或茶,算係咁啦。

比炳記稍為優勝少少嘅地方──有一座冷風機。

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分類:|發表於2017年4月8日 下午10:00

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