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陳頌紅

-陳頌紅網誌

因為心理作用,我覺得仇人總是在網上監視我/我覺得年輕貌美的募捐者是騙徒/我覺得從沒碰過面的鄰居是連環殺手。 是時候搞清楚為什麼會有這麼多心理作用。 透過生活,了解行為,才有望趕走心裡面的鬼。 (文章原載於《信報》麗都美識專欄)

魔鬼廚神|陳頌紅網誌

2017-6-3 14:00
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很危險。

每當自己一人,孤獨地吃著跟美味沒有任何關係的即食餃子,然後,看到電視機裡面烹飪節目的主持,正在煮龍蝦意大利粉、黑巧克力軟心蛋糕,就會猛吞口水。

眼前的餃子沒有因此而變得好吃,反而比平日更難吃。在掙扎了足足一個節目那麼長的時間後,箭一樣地飛進廚房,找出為了防止自己抵受不住誘惑,而藏在櫃子最暗角落的巧克力,抱著補償心態地吃吃吃。

下場是,上一季買的牛仔褲,不知怎的變窄了。要深深吸氣,挺胸收腹,才勉強拉得上拉鍊。有時候,甚至要在上街前五小時便穿上,又坐又蹲,才能令牛仔褲稍為寬鬆一點。

所以,吃飯時、臨睡前,看該死的烹飪節目,真的很危險。

但偏偏,每次開電視,一看到是烹飪節目,都忍不住停下來欣賞。

不管是Jamie Oliver也好,Bobby Chinn也好,都不會放過。而最令我「討厭」的,該數英國的「靚太廚神」 Nigella Lawson。

雖然,她煮的東西,不太健康──多牛油、多忌廉、多糖多醬,但是,看上去總是美味無比。尤其當她煮完之後,風情萬種地張開性感嘴唇品嘗,一副超級滿足的模樣,我就會想,能吃得快樂如斯,多幾磅肉也值得吧?

前陣子我在《赫芬頓郵報》做過一個有關「你該與哪一位名廚長相廝守」的測驗,結果,我跟Nigella Lawson是two of a kind,天生一對,對食物的要求,同樣是「簡單但頹廢」。

最近“Appetite”期刊引述康奈爾大學研究,指經常看名廚烹飪節目的觀眾,很容易墮入不健康飲食陷阱。研究人員更發現,這類觀眾的體重,比沒有看烹飪節目的人,平均重十一磅。專家解釋,很多人都以名人作為權威象徵,會模仿名人行為。以名廚為例,觀眾會認為他們示範的菜色,理應沒健康問題。於是照辦煮碗,跟著食譜做和吃,而終於「出事」。同意。因為,我也是受害者之一。

(圖片來源:無綫影片截圖)

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分類:|發表於2017年6月3日 下午2:00

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