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姚啟榮

-悉尼 Online

曾經任職中學校長,現居澳洲悉尼。做牛做馬之餘,嘗試享受人生,吃喝玩樂。

超級市場|姚啟榮網誌

2017-9-11 23:46
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假日早上出門,在和煦的陽光下,迎着帶點微冷的風,只想隨處走在小鎮的小街上,心情開朗,一點不帶工作的煩擾,自然走得從容自在。如果每日能夠擁有這樣的日子,人生確是非常美滿。住在小鎮,遠離任何商店,沒有任何吵吵嚷嚷的人,好像活在一個寧靜的國度,日間還有些樹上傳來的鳥嗚,晚間寂靜得耳朵有些嗡嗡嗡的聲音。你可能抱怨交通如此不方便,出門要駕車,到巴士站或火車站要步行15分鐘。但只要想到你想到還有許多自然的空間,不用刻意走到國家公園才能享受生活,說到底,悉尼還是一個宜居的城市,雖然在最近的一個調查報告中跌出十大,比首位的墨爾本相距非常遠。但只要輕聲問一問:房屋不便宜,交通擠塞,又有高恐襲的機會率,怎會可能還是澳洲最宜居的城市?

宜居或是不宜居的準則並無一定,純屬個人的生活習慣。正如我愛住在小鎮,貪其遠離塵囂;有些朋友卻喜歡住在繁忙的大城市,因為吃喝和日常生活都非常方便,就像住在香港的屋邨一樣,只要走到樓下的商場,吃喝玩樂,一應俱全,不用花十多分鐘駕車出門到附近的商場。悉尼的兩間大型的連鎖超級市場Coles和Woolworth,一般營業時間從早上7時至晚間10時,有些更至深夜12時。不過印象中多年前駕車在新州的遠郊遊玩,才發現其中的一間獨立的超級市場,24小時一星期7天營業,可能是給附近居住的人有任何時候購買日常用品的方便,的確十分難得。這間超市地方寬敞,貨品齊全,規模比美大批購買的超市如Costco。至於悉尼市中心,根本容不下類似規模的大型超市,也根本不需要24小時經營。那些小小的24小時便利店和油站,為非一般的顧客提供一些基本的食物和日用品,差不多已經取代了深宵購物的地位。

在永遠逛不完的超級市場,是否永遠看不厭,有待商榷。但想在貨架上找到熟悉的品牌,有時候並不容易。一句話:花多眼亂。我們腦海中的熱門品牌,看來都是拜廣告所賜。一些本來寂寂無名的牌子,經過一陣子明星代言人密集的宣傳,都變成了出眾的名牌。例如澳洲網球公開賽舉行之時,幾個主要贊助商紛紛邀請參賽的網球手助陣,讓大家對這些參賽者產生認同,從而增加知名度。其中一個維他命丸的新製造商通過當時還參賽的澳洲選手休伊特(Lleyton Hewitt)宣傳。休伊特曾經於2001年以20歲之年取得世界最年輕的網球男單冠軍。他的打不死、屢敗屢戰的精神博得了不少澳洲人的支持。到了2016年退休之時,休伊特已經連續參加了20次的澳洲網球公開賽。不少觀眾還在場邊舉起Rusty牌支持。Rusty本來指鐵器生銹,但這次貶意變成贊揚,有寶刀未老的意思。

休伊特有觀眾緣,數年後這個維他命品牌成功打入市場,並且成為上屆澳洲奧運的主要贊助商之一。所以不由你不相信,成功的過程並非一成不變。當年另外一個產品以為找到當時得令另外一個澳洲女網手斯托蘇爾(Samantha Stosur)代言。斯托蘇爾得澳洲人寄以厚望,但水準並不穩定。結果初賽就已出局。廣告商隨即把廣告抽起,以免尷尬。

新州的大型連鎖超市Coles和Woolworth相爭,有些像香港的百佳和惠康,大家都為爭取顧客支持而各出其謀。我們住在小鎮,每星期一定收到派遞的廣告宣傳,一定少不了這兩間超市的單張。這些單張都是附近社區分店的每週推薦或減價項目。這些派遞單張的人,我們叫他們做walker。Walker的工作看似輕鬆,其實需要逐戶派遞,根本要真正走在路上。因為不需要什麼技術,所以很多人願意做,但工資很低,而且公司也不時派人監督,看看你有否偷懶沒有逐家逐戶派送,也會監察一下你有否把單張送進「謝絕垃圾郵件」(No Junk Mail)的信箱。

Coles和Woolworth有歷史的優勢,但當另一個超市ALDI從德國登陸澳洲之後,大家才發現Coles和Woolworth的貨品絕對不便宜。ALDI相當聰明,避免顧客比較品牌的零售價格,因為它有自己的品牌。所以嚴格來說,ALDI不是比較同一品牌誰較便宜;而是在比較類似品質之下,ALDI確是較為便宜。ADLI的店舖的規模和貨品種類也無法和Coles和Woolworth相比。它的聰明之處是店裡有基本的自己品牌的食物和日用品,每星期加上額外的推薦貨品吸引顧客的注意。一般流行的、大家熟悉的品牌基本欠奉。一些經濟拮据的澳洲人要省錢,紛紛投向ALDI的懷抱。另外一些人知道大部分的貨品來自澳洲本土,在ALDI購物,等於支持自己的國家。即使用信用卡付款要收附加費,大家也沒有投訴。ALDI成功贏取顧客的支持,不久的將來將與其他的超市鼎足而三,其中重要的是創意,並沒有遵從一般所謂的規律。

(圖片來源:IP Australia)

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分類:|發表於2017年9月11日 下午11:46

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