香港司法基石──由一條街說起

英國老牌百貨店落戶中環舊殖民區

2014-6-9 08:45
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談到英國的「美食」,很多人都摸不著頭腦,想來想去,應該只有炸魚薯條(fish and chips)吧!奇怪的是,縱使英國食物出名難食,但只要包裝一下,來到遠東的香港,卻會意想不到極受歡迎。

小杜所說的,正是英國瑪莎百貨公司(Marks and Spencer)近年於香港主打的食品專門店。現時差不多在每個購物熱點,大概都至少有一間瑪莎,而其一連多層的「旗艦店」更落戶中環皇后大道,一於主攻一眾中環英雄及西方來客。不過,最近瑪莎卻有新的市場策略,知道售賣高質素食品的銷路始終較其他貨品為佳,是以在中環總店附近的荷李活道,開設了一所自己的食品專門店。

瑪莎食品一向廣受香港消費者受落,除了包裝設計意念新穎之外,食品質素也相當不錯,例如他們的「紅酒橡皮糖」(wine gum)及朱古力餅乾,依小杜觀察,亦算頗為暢銷。這所食品專門店所以特別,是空前供應種類繁多的新鮮食品(如乳酪、三文治、凍肉等),儼如瑪莎本土分店一樣。另外,瑪莎在店內售賣的包餅亦比以往為多,並新增咖啡沖調服務,售價跟星巴克(Starbucks)咖啡店差不多。

事實上,瑪莎將食品專門店選址於此,可謂非常具「戰略作用」。瑪莎是英國歷史悠久的百貨公司,如今進駐中環蘇豪這個保留著殖民地色彩的小區,店舖範圍方圓數百米,皆係一連串的古蹟以及古董店。在這種歷史氛圍之下,自然會讓一眾「漁民」(他們都從事「港英漁業」)勾起思鄉之情。

須知道,荷李活道是香港第一條落成的街道,英軍登陸水坑口後從西營盤把軍營遷至中環;香港開埠發跡的地方即為荷李活道,也是後來維多利亞城(City of Victoria)的核心所在。瑪莎這間食品專門店,在讓顧客購買食品之餘,也令人想起一段早被埋沒的歷史--或許在這多變的香港,多了這所瑪莎,總比多了一所「莎莎」為好。

瑪莎蘇豪食品專門店小資料:
地址:中環荷李活道 32 號建業榮基中心1樓
營業時間:7:30-22:00(逢星期一至五)、8:00-22:00(逢星期六至日)

(撰文:杜連魁)

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分類:|發表於2014年6月9日 上午8:45

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