想吃就要吃｜陳頌紅網誌

雖然只光顧過朋友介紹的自然療法大師一次，但她說過的其中幾句話，我卻一直記住，而且奉為金石良言。

她說：「當你忽然渴望吃某一種食物時，不要抑制自己，吃吧！因為那是身體向你發出的訊號，它此刻正缺乏一些什麼，所以極需要一些食物，以舒緩內在不適狀態。例如突然想喝綠豆湯，可能因為身體裡面有熱毒，需要化解；突然想吃薯條，可能因為身體嚴重欠缺熱量。所以，想吃就要吃。」當時我的雙眼立刻發出光芒，並追問：「每天到了下午三時，都想吃甜餅、蛋糕、巧克力，有時甚至想吃雪糕雪條，全部都是因為身體所需？但吃無妨？」她給我一個好肯定的點頭。

即使之後沒再去光顧她，也會永遠記住這一個拯救我於罪惡感中的好人。每當我把甜點放入嘴巴而泛起一絲內疚，她用力點頭的表情，就會在那件甜點上浮現。

我們想吃什麼，除了是身體發出的訊息，原來，根據美國神經人類學家約翰．艾倫的《大腦裡的美食家》，也是大腦發出的訊息。以甜點為例，由於它通常跟喜慶活動有關，很容易掀動我們的快樂情緒，所以，每當我們出現沉悶、無聊、孤獨、不安、悲傷、擔憂這些情緒障礙時，大腦就更需要甜點去啟動多巴胺的獎賞迴路，於是就會發出想吃甜點指引。作者也引述研究指，家族有抑鬱病史的小孩，對甜點更渴求。

昨晚晚飯後，門鈴響起。打開門，原來是鄰居的外傭姐姐。看見她捧著的蛋糕，我腦裡面的多巴胺已經澎湃分泌。本來晚飯吃得挺飽，但面對香噴噴的蛋糕，實在忍不住口。這個情況，到底是因為我先有情緒障礙，於是看到蛋糕就不受控，抑或是先看到蛋糕，大腦忽然產生獎賞期待，所以才拚命吃？都無所謂。只知道鄰居非常有心，只知道雖然我經常一個人，但其實並不孤獨。

（圖片來源：台灣蘋果日報）