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陳頌紅

-陳頌紅網誌

因為心理作用,我覺得仇人總是在網上監視我/我覺得年輕貌美的募捐者是騙徒/我覺得從沒碰過面的鄰居是連環殺手。 是時候搞清楚為什麼會有這麼多心理作用。 透過生活,了解行為,才有望趕走心裡面的鬼。 (文章原載於《信報》麗都美識專欄)

最難做到是堅持|陳頌紅網誌

2019-5-13 14:00
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很多時候,做不好一件事是因為沒堅持。

但偏偏最難做到的,也許就是堅持。

沒堅持做運動,所以養了一個肚腩;沒堅持戒口,所以驗身報告印滿紅色數字;沒堅持練習,所以學什麼技能都半途而廢。同樣,沒堅持為客人做好每一道菜、每一杯飲品,食肆的水準便飄忽不定。

幾年前,因為每天光顧的茶餐廳結業,惟有再訪尋好喝的奶茶。找了很久,皇天不負有心人,終於找到了。連續去了三個早上,水準都很好,除了奶茶,連通粉、多士都不錯。心花怒放,決定把它視為未來早餐聖地。殊不知,第四天的奶茶水準忽然下跌,甚至跌到可以用不合格去形容。好奇問侍應,是否水吧師傅放假?不是,是同一人。又問是否換了其他茶葉,不是,是慣常用的。既然如此,好吧!就當師傅狀態不佳,偶一失手,理應體諒。過了兩天再去,回復正常的高水準,但過了一天,又跌。好好壞壞,奶茶水準高低彷彿要靠運氣。除了奶茶,就連通粉、多士的水準也天天不同。走進餐廳,根本難以預測當日能否吃到那一次回味無窮的味道。

另一間茶餐廳,本來也是至愛之一。剛開張時,簡直被它的煎多士俘虜。兩面都煎得金黃,又香又脆,中間鬆軟,一咬下去,舌頭、嘴巴、牙齒,以至整個人都感到非常滿足,絕對是療癒食物。但如此美味的煎多士只是維持了一段短時間。後來煎雙面變成煎單面,而且愈煎愈隨便,加上有時候麵包質素不好,硬繃繃的,再也回復不了當初美味。

忽然記起,京都祇園某條小巷裡,有一間一人經營的拉麵店,煮的、服務的、收錢的都是同一個男人。裡面只有四張小桌子,坐得很擠。環境不算好,但拉麵和炸餃子一嚐難忘。第二次再去京都,忘了位置,找了半天也找不著。第三次再去,找到了,味道跟三年前一模一樣,完全可以慰藉那份味覺的思念。

(圖片來源:蘋果日報)

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分類:|發表於2019年5月13日 下午2:00

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