【移交逃犯修例】林鄭出席行會前見記者 重申未曾提出請辭(有片)

姚啟榮

-悉尼 Online

曾經任職中學校長,現居澳洲悉尼。做牛做馬之餘,嘗試享受人生,吃喝玩樂。

咖啡時光|姚啟榮網誌

2019-9-2 23:23
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新學期開始,校園裡來了一輛免費提供同事熱飲的咖啡客貨車,停泊在大樓旁邊的小空地上。在早晨的寒風中,看到一輛提供熱飲的車子,果然有點意外的驚喜,一如清晨暖暖的陽光,照得渾身那麼舒服。早上的陽光那麼短暫,到了九時左右,太陽升高了,氣溫也逐漸回升,大家也不害怕走在寒風中。客貨車車身塗上一個咖啡品牌的名稱,即是說它的咖啡豆全來自這個特定的品牌。曾經在附近的咖啡館看過了這種咖啡贊助的海報和圍板,看來該是一個流行的品牌,自然有信心的保證,至於大家是否真的為了捧這個品牌場而去刻意光顧,我不曉得。在大學校園裡,差不多步行相隔一分鐘就有一間咖啡館。店主也沒有張揚用的是什麼品牌的咖啡,總之大家的早上的上班前後的例行公事,便是買一杯咖啡。在寒風中瑟縮輪候在咖啡客貨車前,寒喧數句,無論這天將會有多忙碌,也要先喝一杯咖啡,加上這是一杯免費的咖啡,果然別有一番激勵,不愧是寫意一日的開始。

為了令同事享受咖啡,這幢新蓋好的大樓,每一樓層都有一部半自動的咖啡機,放在公開的小廚房,有些放在封閉的大辦公室內。這些咖啡機操作簡單,先放置杯子,然後投入咖啡小包,按指示在面板上的咖啡類型選擇,咖啡便徐徐流下,最後加入熱奶便完成了。也有個同事只喝黑咖啡,不加奶。那天如常在小㕑房碰到她,手執兩個注滿咖啡的杯子,正在返回辦公室,好奇之下一問,才知道她早上要喝四杯咖啡,這個時刻她喝的是首兩杯。到了喝tea break的時段,她又會再沖第三及第四杯。四杯過去了又過了半天,下午她不需要喝任何咖啡了。我聽了很驚訝,難道已經上了咖啡癮,不能控制嗎?不過見她神態自若,又沒有什麼不妥當。其實咖啡上癮這回事似是而非。有同事每天早上控制自己只喝一杯,結果午飯後精神不振,結果多喝一杯,精神才見好轉。我翻查網上的資料,才知道美國人每天的咖啡指引中,每個女性大可以喝下三至五杯。看來四杯還是頗為合理,不必大驚小怪。人的身體很奇妙,有人可以喝很多咖啡,有人一口都嫌苦澀。

維基百科這樣形容:咖啡是經過烘焙過程的咖啡豆所製造沖泡的飲料。喜歡喝咖啡,一定認為苦澀的咖啡才是正道,尤如我們短短的一生必經的滋味。多年前很多朋友已經開始喝齋啡,早上在茶餐廳進食早餐,必來一杯。到了現在還覺得喝齋咖啡的人很了不起。一杯黑漆的咖啡裡,實在太多的苦味,深深的黑色裡,你到底還可以嚐到其他什麼的味道?咖啡的香味,與喝下的滋味是兩碼事。以前我接受咖啡的香味,那種香味的確奇特,但喝下去卻未能令我的印象改觀。傳說中咖啡給人發現,就是因為一場野火燒焦了咖啡樹林,燒烤過的咖啡豆的香味令居住在附近的居民注意。後來有人把它加入麵包,作為食物。當然咖啡有提神和醒腦的功效,所以喝一杯令自己精神振奮,應該是事實。

有些人喝了咖啡不能入睡,甚至失眠,都是跟咖啡因有關。我喝了多年的茶,一般來說茶也應該令人興奮,令人不容易入睡。可是工作讓人身心俱疲,晚上即使喝了茶,根本對精神振奮起不了什麼作用,我依然可以片刻入睡。不過我的一些朋友和我的母親,在下午或晚上喝茶,喝了後很難入睡。那天我接通了在香港居住的母親,才知道昨天午餐她喝了奶茶,結果晚上睡覺不好,第二天日間覺得很疲累,整天昏昏欲睡。其實她並非不知道,但愛吃的她總是忘記種種的禁忌。但她即使記得奶茶對她有什麼影響,但對她來說,也一樣難敵誘惑。喝一杯奶茶,可能是她外出在快餐店吃飯時的最佳享受。

沖製咖啡方法之多,令人目不暇給。鍾情哪一種方法,沒有對與不對。以前不喝咖啡的我,也偶爾來一杯Latte。在大學的咖啡館,一杯普通大小的咖啡要付三點五到四澳元,其實比街上的咖啡館貴。如果每天喝一至兩杯,一年計算下來倒是不算少的開支。所以辦公室裡的半自動咖啡機,倒可以讓你省下一點錢。至於味道,問問同事,大多都搖頭,認為無法和外出的相比。如果單純說味道,可能是牛奶的問題。如果牛奶的熱度不夠,咖啡的味道可能不夠香滑。校園其中一間咖啡館的咖啡,永遠只是暖暖的,大概是溫熱。一問之下才知道曾經有人不察覺咖啡的溫度,灼傷了嘴,從此沖咖啡的鮮奶就只燒至溫熱。大家喝便攜的咖啡杯覆上了蓋,當然無從得知裡面的咖啡有多熱。

現在許多人家中已購買咖啡機,自己製作喜歡的咖啡。超市也有即溶咖啡出售,便宜得令人感動。但打開了瓶子,享受了三兩次的濃郁咖啡後不久,咖啡的味道隨即開始飄逝,像青春一樣,在你措手不及之際,早已煙消雲散。至於喝咖啡的時刻,叫coffee break,帶有非一般的taste,或者比叫tea break高貴了些。英國人在紅茶加糖加奶,結果調校出另一種味道來。我愛喝茶,當然也對奶茶不抗拒。至於喝咖啡,是另外一種心情。在初春來的下午喝咖啡,吃一片小甜餅,生活本來可以如此簡單。想起遙遠故土年輕人抗爭的腥風血雨,禁不住熱淚洶湧,悲憤難平。

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分類:|發表於2019年9月2日 下午11:23

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