鬍鬚曾點解要剃鬚?

杜小康網誌│瓊漿玉液

2014-7-6 08:33
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日前返家時途經街市,見有小販將一籮籮的荔枝擺出檔口,走前看看,但覺果實粒粒鮮紅,賣相頗為不錯,於是便問檔主取了一粒試吃。雙指一揑,手感飽滿有彈性。去殼後肉色雪白,更是誘人,不知是否染上了喝葡萄酒的習慣,吃前總會用鼻子嗅一下食物的氣味,這枚荔枝散發著清香而帶有令人覺得甜的味道。放入口中一咬,汁液很多,亦真的很甜。

檔主說這品種是「糯米糍」,即時買了一公斤。他還介紹另一品種「桂味」,味道沒有「糯米糍」那麼濃烈,比較輕柔而清雅,肉爽而有桂花味,因而得名。又要了一公斤。歡天喜地的捧著兩公斤茘枝歸家,盤算著先放入冰箱冷凍一下,飯後便可拿出來大快朵頤。心中不禁泛起古人「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」的名句。大滿足!

回到家裡將荔枝放到冰箱,正在做飯的杜家女人見到那兩大袋荔枝,即時叫了出來﹕「買那麽多荔枝回來幹啥?」「當然是吃呀!」我答。女人熄了爐火,但仍手持鑊鏟冷冷的道﹕「一粒荔枝三把火呀,現在天口熱,人都火燥些,再食那麽多荔枝,小心上火呢!」

也是的,尤其在七一遊行之後,很多香港人都覺得被逼迫得透不過氣來,以至怨聲載道,彷彿有鼓氣在凝聚,爆發出來只是時間問題。「好的,一會兒我拿些給隔鄰吧。我們少吃些。」我說。

晚飯時女人從酒櫃內取了支白酒出來,開了,一面將酒倒進酒杯內一面說﹕「茘枝不可多吃,那便喝點有荔枝味的葡萄酒吧。」拿過酒樽一看,是一支紐西蘭出產的瓊瑤漿(Gewurztraminer)。瓊瑤漿這葡萄品種在氣候清涼的區域生長得最好,果實糖份亦高,外皮多帶粉紅色,有時甚至差不多是紅色,但釀製出來後總是白葡萄酒的顏色,而且非常芳香,荔枝氣息尤其明顯。事實上,在經過測試後發現瓊瑤漿和荔枝有著相同的香氣成份。這酒還帶有玫瑰花、薑及熱情果等香氣。這瓶來自紐西蘭南島的瓊瑤漿,口感豐富順滑而充滿果味,畧甜、飽滿而令人齒頰留香。

飯後在冰箱取出荔枝,跟女人說道﹕「我送去隔壁,順便談談世界盃。」她有氣沒氣的回答﹕「不要太晚呀!」其實我會是跟隔壁一同分享,而我也頗肯定杜家女人是知道的。

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分類:|發表於2014年7月6日 上午8:33

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