【港版國安法】張曉明沈春耀明早見記者 介紹國安法

陳頌紅

-陳頌紅網誌

因為心理作用,我覺得仇人總是在網上監視我/我覺得年輕貌美的募捐者是騙徒/我覺得從沒碰過面的鄰居是連環殺手。 是時候搞清楚為什麼會有這麼多心理作用。 透過生活,了解行為,才有望趕走心裡面的鬼。 (文章原載於《信報》麗都美識專欄)

冰箱雜物櫃|陳頌紅網誌

2020-6-30 14:44
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從小到大都愛吃餅乾,鹹鹹甜甜都喜歡。但打開餅乾包裝後,只有頭幾次好吃,之後餅乾已沒剛開封時那麼香脆。

小時候,媽媽用藍罐曲奇或蛋卷鐵罐存放餅乾,可是餅乾依然會受潮變軟。後來市面上出現真空盒,卻不覺得效果特別好。

有一次去大學同學家裡作客,看到他媽媽從冰箱拿出餅乾,還以為那種餅乾要冷吃。伯母解釋,冰箱是最好的保脆盒,最奇妙是,餅乾放在裡面,也不會變硬變冷。我半信半疑,隨即吃了一塊麥芽夾心餅,果然香脆,而且沒有雪藏過的味道。

從那時開始,就迷信更好的真空盒也比不上冰箱。

所以我家冰箱裡,主角並非魚、肉和菜,而是存放餅乾、果仁、茶葉、朱古力,甚至藥膏、藥丸等。最近還發現,原來以冰箱的冷凍庫儲存咖啡豆,更可以保留原來香味。

二o一九年三月號《科學人》雜誌引述美國賓州州立大學農業科學院大學四年級生Andrew Cotter的實驗,他以高科技儀器對六種咖啡樣本在常溫和冷凍後的香味分子,進行分析,結果顯示,如果是淺色城市烘焙豆,常溫與冷凍過的香味沒有分別。不過深度維也納式烘焙豆,常溫下的香味便不及冷凍後的香味。

Cotter還找來咖啡愛好者,以鼻子去評價六種咖啡樣本,所得之結果跟儀器分析一模一樣。結論是,如果家裡常用深度烘焙豆,放進冰箱冷凍庫,會更有效保存香味。

冰箱的不正常用途還有很多。綜合網上資料,它可以令絲襪更耐用(把新買絲襪連包裝袋放進冷凍庫一至兩天才穿)、令蠟燭不滴蠟(冷凍三、四個小時才用,不但令蠟燭燃燒得更慢,而且不會滴蠟)、殺掉舊書書蟲(以保鮮紙包裹書本,放入冷凍庫半天,便可殺滅書蟲)。

我家的冰箱沒有魚肉菜,飯桌是用來擺放報紙、雜誌和文具,健身單車則掛滿熨好的襯衫,很多東西已被發掘出非一般的功能。

(圖片來源:蘋果日報)

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分類:|發表於2020年6月30日 下午2:44

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