【12港青送中】當局指案件偵查結束 「依法」移送12人至檢察院審查起訴

陳頌紅

-陳頌紅網誌

因為心理作用,我覺得仇人總是在網上監視我/我覺得年輕貌美的募捐者是騙徒/我覺得從沒碰過面的鄰居是連環殺手。 是時候搞清楚為什麼會有這麼多心理作用。 透過生活,了解行為,才有望趕走心裡面的鬼。 (文章原載於《信報》麗都美識專欄)

特長三十分鐘|陳頌紅網誌

2020-11-27 15:45
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父母和妹妹知道我經常吃外賣晚餐,不約而同說「自己煮也不過十幾二十分鐘,比叫外賣健康得多」。

對。即使不把乘車外出、從小巴站步行去超市、在超市排隊、再步行回去小巴站,以及候車這些時間計算在內──回家後也要把食材拿出來,清洗一下吧?我對洗菜很嚴格,逐條菜、逐塊葉清洗,再重覆洗三回才安心。洗完菜,還有魚或肉呢?都要清洗一下才能處理。切肉之前,要清潔非每天使用的砧板和菜刀。處理好肉類,砧板和菜刀很髒,又要花時間好好清洗。之後,才能進行調味程序。

如果想吃飯,當然要洗米──近年吃的是糙米和野米,至少要在煮之前浸三小時,這便需要算好時間浸米。如此一來,煮一頓一個人的晚餐,又豈止是十幾二十分鐘的事?

所以從不相信Jamie Oliver和 Donal Skehan那些「三十分鐘美食」,真的只需三十分鐘就行。他們能「快煮」,是食材早已準備妥當在眼前觸手可及的地方,所有調味料都在身旁,魚呀肉呀菜呀馬鈴薯呀,全部乾乾淨淨也不必削皮,身後還有一個預熱了的大焗爐。不僅如此,用以準備醬汁、配料的攪拌器、榨汁機、打蛋器等,全部都在爐子旁邊的寬大工作桌上。

而大多數香港人,家中並沒有一個過百呎廚房。即使在崇光感謝祭很衝動地以三折價錢買了一個攪拌器,回家後也得苦尋地方安置。最後可能要把餐桌底的小行李箱拿出來,把攪拌器放入行李箱中。要用的時候,又要花十分鐘在取物之上,數一數,三十分鐘怎夠用?

最無聊是,預備工夫一大堆,又買又洗又切又煮,結果,即使看看電視瞄瞄手機,都僅僅花十幾二十分鐘便吃完。然後又要去洗碗、抹爐具、抹爐子旁邊的牆壁……,真夠累。若不想晚晚吃餃子、罐頭、即食麵,還是叫外賣最快捷。

飲食節目主持人的三十分鐘,其實比我們的三十分鐘長好多好多。

(圖片來源:杰米奥利弗 YouTube影片截圖)

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分類:|發表於2020年11月27日 下午3:45

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