林行止：中國農業社會對牛「崇敬」　毛澤東十分欣賞「不殺牛」

牛年將至，《信報》創辦人林行止於今日該報專欄提到，中國農業社會對牛「崇敬」，至民國仍如此，已故中共領導人毛澤東對「不殺牛」更是十分欣賞。

林行止引述毛澤東於1927年3月發表的《湖南農民運動考察報告》，當中提到毛澤東形容牛是「農民的寶貝」，「『殺牛的來生變牛』。簡直成了宗教，故牛是殺不得的」。毛澤東亦提到，以前農民沒有權力時，只能用宗教觀念反對殺牛，沒有實力去禁止；「農會起來後，權力管到牛身上去了，禁止城裡殺牛」。

林行止續稱，後來有了「老大哥蘇援」的拖拉機和收割機，分擔了牛的工作，農民生活提高和改善，宰牛食牛肉才漸成常態。現時，科學家指出畜牲打嗝和放屁亦是造成溫室效應的重要元素，鼓吹環保的人士因而向畜牧業「下手」，勸人少食肉，從而迫使牧者少養牛羊，但收效不彰。

（圖片來源：CCTV农业 YouTube影片截圖）