脫胎靠「喚」骨｜陳頌紅網誌

香港人和日本人，肯定是全宇宙工作時間最長，壓力最大，居住環境最擠迫的雙冠軍。偏偏，香港人和日本人最長壽。

是否跟生命力有關？應該有。不過其他國家和城市的人，生命力也不比香港人和日本人差。那麼是否跟飲食有關？日本人也許是。他們愛吃魚、納豆、昆布，愛喝綠茶，通通對健康有益。但超過七、八十歲的香港人，像我父母一輩，年輕時吃不少鹹魚、鹹蛋、臘腸、燒味、油條，還有很多豬牛雞的內臟，全部高鈉高脂高膽固醇。如果常去茶餐廳，身體還吸收大量味精，跟有益扯不上關係。他們卻身壯力健，長壽百歲。

於是我就想，飲食和生命力可能只是輔助，一定有其他長壽因素。會不會是步行？以前有一項調查指，香港人和日本人每日走路步數全球最多，而且步速最快，跟健康可有關？

香港和日本的打工仔，上下班多數乘坐公共交通工具。從家裡步行至車站，從車站步行至工作地點，中午又步行去吃飯的地方，晚上約了朋友，又要乘車步行。周末去逛街，隨時走一萬幾千步。如是者，每天、每星期在路上走的時間加起來，絕對可觀。

走路對骨骼好身體好，眾所周知。原來好處還不止於此。二ｏ二ｏ年八月號《科學人》雜誌引述美國哥倫比亞大學一項研究，指骨骼中的「骨鈣化素」（由造骨細胞分泌的蛋白），更有利於活化全身器官，提升新陳代謝機能，增強記憶力，延緩記憶及認知衰退，甚至能預防糖尿病，是一種超級抗老物質。走路有助骨鈣化素的生成，每天堅持多走路，已經能為身體提供重要「回春物」。

另外哥倫比亞大學的研究團隊更發現，當人處於壓力之下，決定「戰或逃」的關鍵不只腎上腺素，還有更重要的骨鈣化素。看來香港人、日本人經常面對工作壓力和經濟壓力，亦非壞事，這就不必太妒忌其他地方的人可以慢活。

（圖片來源：蘋果影片截圖）