楊岳橋網誌│也悼《主場》

英女皇級享受 幾十蚊就有

2014-7-28 08:41
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香港人習慣稱為「事頭婆」的英女皇伊利莎伯二世,近日按照傳統,舉家前往蘇格蘭渡假避暑。貴為九五之尊,統領英聯邦,相信不少人都會覺得事頭婆對食材定必非常講究,非沒有五星級酒店不可。不過,如果說她的飲食習慣甚為樸素,跟平民沒有兩樣,不知你又會有何觀感呢?據英國廣播公司報道(BBC),最近在倫敦舉行的國際御廚協會(Le Club des Chefs des Chefs),就有前御廚透露事頭婆的餐飲偏好和禁忌。

消息指,原來事頭婆所喜歡吃的東西,除了因為國宴而需要隆重之外,實際上她是比較傾向簡單的。事頭婆少吃多餐,每日四次:早上9時會獨自吃早餐,通常是玉米片或「Special K」,而當她在蘇格蘭時,往往添加一點野生士多啤梨--有時候,她也會要求吃一點烚蛋加一杯大吉嶺茶;午餐通常會吃烤魚,配以菠菜或翠玉瓜;下午茶喜歡吃三文治和喝伯爵茶(Earl Grey tea);而晚餐就要視乎地點來選取食材,通常是家禽或魚類。

講到事頭婆最鍾愛的甜品,要算是一款由蜜糖和牛油製成的海綿蛋糕,還有朱古力蛋糕(香港人所謂的黑森林蛋糕)。事頭婆對這些糕點愛不釋手,甚至在內孫威廉王子的婚宴上,亦有安排供應。另外,她亦喜歡每晚睡前喝一種雞尾酒;該款酒精飲料,由氈酒(gin)及杜本內(dubonnet)混合而成(份量為氈酒三分一、杜本內三分二,在此加上兩粒冰塊、一片檸檬),據稱在皇室成員當中,就只有她才會捧場。

是以撇除之前所說的雞尾酒飲料,事頭婆平常所吃的食物並非奢華,換句話更可說是當地人的家常小菜,材料皆可在普通街市當中,花費數十元就購買得到,豐儉由人。小杜也曾經聽說,如果跟事頭婆一起吃飯,正確的禮儀是先由她帶領起筷,當她的碟上再沒有食物時,其他賓客就要馬上停止進食,以免失禮;不過,事頭婆往往「識做」,即使吃飽,卻總會剩下一點食物,好讓他人可以繼續進餐。

由此觀之,其實風範這回事,可以從生活中的小節看起--事頭婆是一國之君,並未有肆意大吃大喝,反璞歸真,卻裝載國體與尊嚴,大方得體。

(撰文:杜連魁)
(原圖為網絡圖片)

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分類:|發表於2014年7月28日 上午8:41

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