Steve Chan網誌│禁止踩單車的古法

Cody

-看見臺灣

97年遇上亞洲金融危機,決定到臺灣升學,碩士畢業後回香港中大擔任研究助理,現為臺灣中山大學政治學研究所博士生。

Cody網誌│用心預約未來《2013年雲林縣農業博覽會》

2014-1-19 12:00
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臺灣過去「以農養工」的發展策略,使得農業予人印象是讀書少、辛苦、落後、髒亂和貧窮,加上都市化後的青年人口外移掙錢,農村失去活力。作為臺灣的農業縣,雲林縣政府最近透過舉辦農業博覽會(農博),宣示「人、土地、農作物」為臺灣農業永續發展的決心和策略,要全方位扭轉困局。

會場讓我印象深刻的有三:拼裝車、有機肥與及農作品。所謂拼裝車,其實就是改裝車,因為從前汽車零件缺乏又昂貴,有些擁有基本工科學識的農民,就將美軍舊車上的零件拆下,土法煉鋼拼湊成農用車,協助自己耕種。

另是有機肥,強調使用化肥雖可短期增加產量,但長期使用卻會讓土肥變得貧乏。這讓我思索,所謂「福特式」大規模生產,是否真的可以提高產量,還是不過預借未來的產量而已呢?!此外,館內工作人員還會給你嗅化學香精,我嗅了士多啤梨後,就不敢再食士多啤梨的食品了。

還有,讓我嘆為觀止的是農產品,因為除了品質精美,價錢又比日本便宜。我吃到的「水果玉米」,味道鮮甜,且可生吃,還有獨立真空包裝。第二是「龍膽石斑魚」(龍躉),我一見到就忍不住買一碗魚湯試試;肉嫩無骨沒腥味,真的物超所值。魚店家為了開發市場,還有禮盒包裝,以方便客戶訂購和送禮,實在有趣。

農業本身涉及基本國民溫飽與國際貿易,不但不能隨便開放,更須重點保護以確保國家產業自主性,否則一旦失去競爭力,即任由強國魚肉,所以不難理解世界貿易會議(WTO)總僵在農業談判。反觀香港,由於政府放棄農業,從前的新界米、養豬戶已不在,又對大陸食品過度依賴。這除造成港人身陷食品安全危機外,也影響港人無法像臺灣人一樣,從土地中孕育愛鄉愛土愛社區的情懷,連帶連環保、公民素養也難培養。(Cody)

 

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分類:|發表於2014年1月19日 下午12:00

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