《環球時報》斥佔領市民「偷走香港未來」

思家新聞|保青春妙品--朱古力?

2014-11-6 08:08
字體: A A A

無疑,朱古力是種人見人愛的食品;吃朱古力的好處與壞處,相信大家都略有所聞。一般來說,我們都是聽到朱古力的壞處比較多。但講到好處,除了朱古力可以減壓之外,你又知道什麼呢?最近英國《衞報》就有一篇健康專題文章,談及朱古力對人體的好處。

文章指出,英國人每年平均消耗十公斤朱古力,較著名朱古力生產國比利時高出三公斤;由是之故,當地民眾都很想找出他們鍾愛朱古力的原因。一個由朱古力生產商瑪氏食品(Mars, Inc.)主理的研究顯示:「朱古力的確對大腦有益」。有關研究在《自然神經科學雜誌》(Nature Neuroscience)刊出,以三十七名五十至七十歲的參與者為對象,目的是要找出高濃度可可(cocoa)與低濃度可可對人體的影響。

可可含有黃烷醇(flavanol)。研究人員發現,研究參與者在體內高濃度黃烷醇的情況下,認知能力較佳,與記憶有關的海馬體的齒狀回(dentate gyrus)亦更活躍。故此體內黃烷醇含量愈高,認知力則變相愈好。專責這項研究的美國哥倫比亞大學醫學中心思摩博士(Dr Scott A Small)稱,大致上研究參與者在攝取高濃度黃烷醇之後,他們認知力的表現都較同年紀的人進步二十至三十年,回歸到他們年輕的時候。

高濃度黃烷醇的確令研究參與者的大腦海馬體的齒狀回更為活躍,可是他們的記憶力卻沒有因此而特別提升。話雖如此,另一在醫學雜誌《循環》(Circulation)刊載的研究便證實,一種稱為兒茶素(epicatechin)的黃烷醇或可抗氧化、抗炎,具有保護血管內壁的功能,從而減低罹患動脈粥樣硬化的機會。還有在一些研究中,也說明朱古力有助於降血壓,從而減低中風的機會;在眾多品種的朱古力中,黑朱古力最為健康,因為當中至少含有70%的可可。

只是,在吃朱古力的同時,還需格外留意高糖及卡路里--基於這兩項要素,才令多吃朱古力會「壞肚皮」。

(撰文:杜連魁)
(原圖為網絡圖片)

請支持我們持續發展,透過PayPal或其他方法贊助我們!
金額:
分類:|發表於2014年11月6日 上午8:08

發表評論

讀取中…
變相公投勢難產