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思家新聞|食得糖多反而會抑鬱?

2014-11-24 08:28
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不少人都知道,女性喜歡吃甜品的其中一個原因,是甜食可以令人放鬆神經,從而抖擻精神,予人快樂的感覺。不過,這個觀念可能需要修正,有研究指,糖份正是抑鬱的元兇之一。

英國《每日郵報》日前引述一項研究指,人體攝取過多果糖(fructose)不僅會引致身體肥胖等健康問題,也同樣可以造成抑鬱、焦慮、壓力等心理狀況。有關研究由美國亞特蘭大艾文理大學(Emory University)進行,負責人夏維爾(Constance Harrell)曾經以年幼及年長的白老鼠就高糖攝取量的影響作對照實驗。兩組不同年齡的白老鼠經混合之後,分成兩組:一組以正常餐單餵飼;另一組則以高糖餐單餵飼。

科學家在十星期之後,再強迫兩組白老鼠游泳,又將牠們放進一個迷宮,從而測試其對於壓力的承受能力。結果發現,受高糖餐單餵飼的年幼白老鼠,無不在測試中產生跟平常不同的荷爾蒙,導致牠們行為呈現出抑鬱與焦慮的情緒;另外,牠們的皮質醇,亦較年長的白老鼠為高。最後科學家認為,大腦回應壓力的能力,也因應飲食習慣而改變,是以身體在長期攝取高糖食物之後,會有相對負面的改變。

由是之故,夏維爾按照實驗的發現總結,不論是餅乾或雪糕,果糖在眾多食物中都能夠找到,一旦長期攝取過多份量,會對健康構成威脅之餘,亦會對心理質素有不良影響。凡此種種,無不是癌症、心臟病、高血壓、腎病,二型糖尿病、腦退化等疾病形成的主因。她更強調,年輕人的腦部仍然處於發育階段,因此高糖生活對於年紀愈輕的人,影響愈大;而壓力也會引致高血壓、免疫力衰退、容易中風、不孕、加速衰老等症狀。

(編譯:杜連魁)
(原圖為網絡圖片)

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分類:|發表於2014年11月24日 上午8:28

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