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思家新聞|外國研究指「原始雞」來自強國

2014-11-28 08:52
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人有原始人,雞都有原始雞。最近外國一項研究發現,原來中國人早在一萬年前已經懂得生擒野雞,並且將之馴服飼養,甚至到今時今日,世上不少食用的雞隻,大概都擁有「中國基因」。

據英國《每日郵報》報道,科學家發現人類懂得飼養雞隻用作食材,最早可以追溯至一萬年前的黃河流域。據悉,他們早前獲得一批來自河北的雞隻化石,當中的脫氧核醣核酸(DNA)在對比之下,跟現時在市場買到的大致無異,顯示彼此血統屬於同一家族。換句話說,目前大家普遍所吃的「斬料」,其祖宗都來自一萬年前生活在中國北方的紅原雞(gallus gallus)。接著下去,推斷那裏亦很有可能是人類首個設立家禽農場的地區。

這項研究,由在英國約克大學及德國波茨坦大學任教的夏福德教授(Professor Michi Hofreiter)專責進行。他認為是次發現令人振奮,因為從中不僅可以證實,當時人類已經懂得使用混合農業製造不同種類的糧食,亦都證實中國人的做法,跟同期的中東人一模一樣。

事實上,雞隻作為人類最重要的家禽物種,其數量、位置及馴化過程,百多年前以來仍然存有爭議;但透過追踪物種間的進化關係,現在已得知中國的雞隻化石屬家禽類別。

由是之故,以上結果將有助科學家做進一步的探索。除此以外,他們還比較了來自6個不同的相關家禽品種,還有將在西班牙、夏威夷、智利及復活節島發現的標本作基因排列。以往大眾普遍認為,人類是在約7000年前,在中東地區開始飼養家禽,不過如此說法從今將要作出修正。由此路進,科學家更加斷定,人類飼養牛隻的習慣,同樣有很大機會起源於亞洲--至於發祥地又是否都在黃河流域的中原地區,則還須等待進一步的科學研究。

(編譯:杜連魁)
(原圖為《每日郵報》網頁截圖)

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分類:|發表於2014年11月28日 上午8:52

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