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思家新聞|英國科學家發明「減肥神粉」

2014-12-15 08:52
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近年香港流行纖體瘦身,坊間紛紛推出不少減肥奇招,以療程餐單作招徠,吸引希望減磅的男女。在英國,最近科學家亦研製出一種「減肥神粉」,聲稱可以做到「無痛苦減肥」,箇中成效,恐怕還須拭目以待。

據英國廣播公司(BBC)日前報道,當地有群科學家現正密鑼緊鼓,製作一種食品添加劑,花名可以稱作「減肥神粉」。目前已知的是,丙酸酯(proprionate)是一種纖維素在消化系統分解時,當中所產生的物質,其作用可以予人產生溫飽的感覺。由此路進,將之製成合成的物質混入食物,便能夠讓人吃得較少,從而達到「少吃多滋味」的功效。報道提及,科學家在期刊《Gut》中指出,這種物質要定期攝取,才會奏效。

因此,來自倫敦帝國理工大學(Imperial College London)和格拉斯哥大學(University of Glasgow)的科學家,便將丙酸酯化成可溶性粉末,專為在烹調食物時放入,於是當人體吸收之後,很快便會不想再吃。然而科學家卻稱,現時這種粉末有怪味,加上要確保已溶的粉末直入腸臟,不被胃部消化,才可刺激控制食慾的荷爾蒙釋放,是以還須多加研究,現階段未能製成產品推出市面發售。

報道提及,英國全國肥胖症論壇(NOF)主席海斯拉姆教授(Professor David Haslam)亦都認為,如果「減肥神粉」不影響食物味道,同時又沒有副作用的話,大家不妨可以一試。

雖然,這種「減肥神粉」能否幫助減肥,或許言之尚早;但是若要透過「少吃」來瘦身,其實很簡單--下次將食物煮得難吃一點就可以了。

(編譯:杜連魁)
(原圖為《蘋果日報》圖片)

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分類:|發表於2014年12月15日 上午8:52

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