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思家新聞|「防彈咖啡」潮爆英國 愈飲愈愛愈恨

2014-12-18 08:08
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近日天氣轉冷,很多人都喜歡在這個時候,喝一杯熱騰騰的咖啡,從而得到那種暖笠笠的感覺。據講,早前在美國開始興起的「防彈咖啡」(Bulletproof Coffee),最近就轉到英國,一時蔚然成風,但同時亦觸發不少健康問題的討論。

英國《每日郵報》報道,這種「防彈咖啡」其實是一位名叫做愛絲普蕾(Dave Asprey)的矽谷企業家所發明的。他的製作靈感,源於一次他到西藏山區,發現當地人會用牛油沖茶(按:應是酥油茶,可用牛奶沖提煉,也可以用羊奶汁),是以便將此一概念轉換到咖啡當中,是為「防彈咖啡」。報道引述愛絲普蕾介紹,「防彈咖啡」能夠提供足夠人體使用6小時的能量;咖啡豆及牛油都是有機的,加上在這種飲品中混合脂肪酸(中鏈甘油三酯),如此這般,就可以做到提神、補充能量的作用。
愛絲普蕾續稱,無鹽高質牛油有齊牛奶的精華,對比起平常在咖啡所使用的忌廉要來得健康。咖啡因會令到血管擴張,於是咖啡中所含的油脂就能夠容易進入大腦,補充能量,令人集中精神;中鏈甘油三酯的代謝,會衍生出酮體,酮體就會為身體及腦部提供能量。就著這種說法,報道也談及有營養師認為,有關「防彈咖啡」價值的論述,目前還未穩陣,故此飲用人士也須注意攝取過多牛油可能引致心肌梗塞、心臟病及中風等症狀。

事實上,報道同時指出,在2004年的一篇學術期刊中,亦已經提出飲用西藏那種牛油茶,跟癡肥有直接關係,長期來說,會為健康帶來隱憂。畢竟咖啡是種「魔鬼飲料」,喜歡喝的人會異常上癮;即使撇除牛油不計,事實上假若人體吸收過多咖啡因,也會引起精神紊亂等問題。

(編譯:杜連魁)
(原圖為《每日郵報》網頁截圖)

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分類:|發表於2014年12月18日 上午8:08

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