劉山青網誌│雨傘運動大事紀要(簡約版)

陳頌紅

-陳頌紅網誌

因為心理作用,我覺得仇人總是在網上監視我/我覺得年輕貌美的募捐者是騙徒/我覺得從沒碰過面的鄰居是連環殺手。 是時候搞清楚為什麼會有這麼多心理作用。 透過生活,了解行為,才有望趕走心裡面的鬼。 (文章原載於《信報》麗都美識專欄)

陳頌紅網誌│年糕年年高

2015-2-21 10:30
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有些食物,小時候很喜歡吃,長大了,可能見到也怕,就像月餅。從前我可以一整個月餅當早餐,但是近十年八載,嗅到月餅的味道也感到腸胃脹痛。不過有些食物,吃了幾十年還是心頭好,就像年糕。剛從美國回香港的時候,由於「餓」年糕餓了很多年,所以即使平日上茶樓喝茶,只要見到點心紙上有年糕,便第一時間要來吃。某年去一個長輩家拜年,他以「私人珍藏」的非售賣品鏞記年糕招呼我,噢!又香又甜又不膩,好吃得幾乎把舌頭都吞下肚子去,當下我就以最貪得無厭的眼神望向長輩,最後把他冰箱內餘下的半個年糕貪到手,拿回家再次回味。之後幾年,有幸再次吃到鏞記年糕,由於苦等了一年,結果一天之內就把它掃個清光。

王建輝、易學金主編的《中國文化知識精華》告訴我,年糕已經有二千多年的歷史,相傳是起源於蘇州一帶。話說在春秋時代,吳王闔閭接納了大臣伍子胥的提議,在當時吳國都城,即是蘇州興建一座「闔閭大城」,伍子胥一心想以城垣抵禦其他國家的入侵,但是在吳王心中,卻以為有了這座闔閭大城,就可以荒廢國事,伍子胥一邊建城,一邊擔心。吳王死後,其子夫差登位,他好大喜功,意欲吞併齊國,伍子胥雖然極力反對,認為最好的策略是聯齊抗越,不過夫差並沒有理會他的意見,隨即起兵攻下了齊國。夫差班師回朝當日,文武百官都到城外高高興興地迎接夫差,只有伍子胥一人深感不祥,於是他跟他的隨從說:「我死後,如果國家遭逢巨變,民眾沒有食物,你們就到象門城牆下挖地三尺,便可得食。」沒多久,夫差果然以伍子胥私通齊國的罪名,賜伍子胥自刎。之後越國攻打吳國,夫差接連的敗仗,弄至民不聊生,百姓沒有可食之糧。此時伍子胥舊隨從想起他的話,便帶人到城牆掘地,竟發現城牆的磚是以糯米磨成粉後壓成,於是飢餓的百姓就是靠這些城磚救命。後來吳國人為了紀念伍子胥,每逢過年,便家家戶戶蒸年糕,最後成為一種習俗,流傳至今。年糕之所以得名,是因為糯米本身粘口,從前的人叫它粘粘糕,後來過年才吃,便稱年年糕,最後簡化為年糕。

 

(原圖取自:蘋果日報)

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分類:|發表於2015年2月21日 上午10:30

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