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思家新聞|雞蛋都有果汁味 歐洲開始有碇企

2015-2-25 08:26
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不知大家有否試過,打雞蛋打出來卻是一隻變壞的臭蛋,那種味道真的不足為外人道也。但是,如果雞蛋打出來是香的,吃下去還有果汁味,不知你又會怎樣看呢?

英國《每日電訊報》引述消息稱,日本有種名字叫做「ゆずたま」的雞蛋,外表看起來跟一般的雞蛋無異,但吃起來的時候卻洋溢著柑桔果汁的味道,更還滲出鮮花的清香。這種雞蛋可能有很多到過日本的人都曾經品嚐,但近年在歐洲卻惹起關注,因為西方人現時大多不太喜歡濃烈的口味,所以「生津解渴」的果汁味雞蛋,就為他們在飯後提供一種不錯的甜品選擇。

報道提及,這種「果汁味雞蛋」在日本四國的專用農場生產。首先,農場飼料中包含柚子皮、羽衣甘藍、芝麻種子及粟米,當雞吃下之後,牠們生下的蛋就會改變味道。另外,這種「果汁味雞蛋」的食用方法十分百搭,能夠配襯各種菜式,而農場方面則建議「簡單就是最好」,即用雞蛋撈白飯,如此箇中味道就會活靈活現,吃得都真正的鮮味。

報道同時指出,這種雞蛋吃下去之後,口腔內會有一陣柚子的味道,為口腔製造一陣香氣。

(編譯:杜連魁)
(原圖為網絡圖片)

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分類:|發表於2015年2月25日 上午8:26

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