「四小龍之父」:佔領運動對外資影響 遠不及大陸打貪

杜小康

-跟紅頂白

半途出家,熱愛葡萄酒。不想花太多時間去鑽研葡萄酒的學問,只想跟好友們一起喝好酒(不太好的也會喝)。

杜小康網誌│再談勃艮第(三)

2015-3-1 12:50
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近日有朋友看了這框框的上一篇文章後問道,為何勃艮第葡萄酒的價錢可以達到六位數字那麼高,其中又有什麼特別原因呢。原因當然是有的呀,那不外乎都是供求的問題。供應少而需求多,格價自然會高。香港的樓價如是,有質素的葡萄酒亦如是。但會不會一直都只升不跌呢?亞杜不是神仙,也沒有水晶球,不去猜。

朋友再問用十萬港幣去買一瓶酒,值得嗎?值得與否,其實都很主觀。況且亞杜自己都未曾嚐過,確實沒有資格給意見。但我想一般正常的上班族,十九都不會,或捨不得,用數個月的薪酬去購買一瓶葡萄酒,無論那酒如何美味也好。但,現今世界正正充滿著不少不正常的個體,及個體戶。

農曆年假期老朋友們到來團拜,互相祝福,大吃大喝之後,在收拾殘局之際發現原來帶來的賀年禮品可不少,當中少不了數瓶葡萄酒。再看真一些,竟然是勃艮第為數最多。在這再次多謝朋友們的慷慨!

既然如此,這晚便順手拿了其中一瓶和杜家女人去「撐檯腳」。在餐廳入座後才看看是取了什麼,原來是一瓶來自波馬特一級葡萄園 (Pommard Premier Cru) 的好東西。波馬特村位於「黄金山坡」(Côte d’Or) 南面的Côte de Beaune 區內,這兒沒有頂級葡萄園 (Grand Cru) ,但卻有不少非常高質素的一級葡萄園 (Premier Cru)。波馬特的葡萄酒通常是Côte de Beaune 區內其中最重味及最富單寧的葡萄酒。這頓晚飯,為了她,沒有點口味重的菜式。飯後結論,她跟作為頭盤的蒜蓉番茄焗青口最是合襯。

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分類:|發表於2015年3月1日 下午12:50

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