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思家新聞|八成人不懂泡茶 你隨時是其中一個

2015-3-18 09:15
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中國人喜歡喝茶,英國人都喜歡喝茶;但泡茶這回事,其實又有多少人能夠掌握當中的心法呢?

英國《每日郵報》報道,按照最近在當地的一項調查顯示,原來有大部份人都是不懂如何泡茶。報道指出,在1000名受訪者當中,就有80%不會耐心等候,還有40%往往喜歡泡茶後數秒就馬上飲用,意味著他們喝的那杯茶,是並非在其最佳狀態下「被消費」的。另外,報道亦提及有很多人都不會為茶落糖(英國人飲用紅茶的常見配方),又只會用一般馬克杯(mug)來喝。

在調查中,只有16%的受訪者會花2至5分鐘的時間來泡茶;但這要視乎是哪種茶葉。接著,有近47%的受訪者表示他們會在泡茶後移除茶包,亦會將之「攤凍」大約5分鐘。調查人員認為,這反映出大多人都對泡茶的技巧從不講究,從而破壞了茶葉本身的味道,並且坦言水溫是泡茶的重要指標,一般來說是用攝氏85度的水溫來泡茶最好,過熱或者過冷都會影響茶葉散發的味道。

還有,就是加奶的問題。報道指出,如果用茶壺泡茶,就應該先在杯中加奶;如果用杯直接泡茶,就要在最後才可加奶。

(編譯:杜連魁)
(原圖為網絡圖片)

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分類:|發表於2015年3月18日 上午9:15

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