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思家新聞|教你一招煲飯減卡路里方法

2015-3-24 18:11
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大家平日煲飯通常都只會用電飯煲煮熟就算。但只要稍為將這個方法改變一下,就能夠減少當中的卡路里含量達60%。

英國《每日電訊報》報道,在斯里蘭卡有科學家發現,如果能在煲飯的時候同時加入一茶匙的椰子油,然後再飯煲熟之後放進雪櫃12小時,便能夠做到上述效果。即使將飯再次翻熱,當中的卡路里含量亦都不會再次提高。報道引述科學家指出,現時世上一個主要的健康問題是癡肥,因此他們近年都積極尋找解決的方法,終於有今次的發現。

科學家坦言,每碗飯大概有240卡路里。通常飯當中的碳水化合物經消化之後,就會變成葡萄糖,然後儲存在身體,變成脂肪。如果能夠在煲飯時加入一茶匙椰子油,然後將之放進雪櫃12小時,這個加工過程會令飯中的碳水化合物更容易給身體消化,令其不能被儲存到身體。因此,吃了這樣的飯,變相就是吃了較少的熱量但仍有溫飽的感覺。

報道談及,如今人類必須面對癡肥的問題,要是不再在食物的源頭著手,社會將要付出沉重的醫療代價。

(編譯:杜連魁)
(原圖為網絡圖片)

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分類:|發表於2015年3月24日 下午6:11

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