李國章指港大教授不務正業 張達明駁:真令人咋舌!

范析852│反駁鍾建良非特首辦總廚 三重證據又爆梁特語言「偽」術

2015-3-25 18:34
字體: A A A

前禮賓府總廚鍾建良日前接受《東周刊》訪問,透露兩任特首曾蔭權及梁振英的飲食秘聞,同時說了一句「他們吩咐要叫大少(梁傳昕)和小姐(梁齊昕、梁頌昕)」,結果又刺到了梁振英的神經線,今午忽然發出167字元聲明,劈頭就指鍾是「聲稱自己為禮賓府總廚」,然後反駁指對方於2013年離開禮賓府時的職位是二級家務員,「在禮賓府廚房工作,但並非禮賓府總廚」。

如此的回應,明眼人都能看出,梁振英是要暗示鍾建良在自吹自擂,以至令其誠信受質疑吧!

特首辦編制不設總廚

追本溯源,何以鍾建良會忽然高調受訪?查《東周刊》訪問開首已說出端倪。由他主理、位於中環的高級中菜餐廳「禮賓傅」,近日正式開業,而餐廳更獲曾蔭權次子曾慶淳投資,故才吸引傳媒的關注。事實上,「禮賓傅」早在去年底已經試業,當時鍾建良也曾接受過傳媒訪問,他當時已曾透露過「曾生好識食,鯪魚多骨都照食;梁生就唔鍾意食魚吐骨」,而當時他曾一樣自稱是「前禮賓府總廚」的,何以當時梁振英不出聲明「以正視聽」?

不過,梁振英聲明中指鍾建良「並非禮賓府總廚」,字面上其實也沒有「錯」:因為特首辦的編制中,其實是沒有「總廚」一職的。根據政制及內地事務局局長譚志源2012年2月回覆立法會的資料,特首辦編制共有101人(新財政年度是104人),當中負責「行政長官的家務支援工作」的人手,包括1名管家、兩名一級家務員、4名二級家務員、3名三級家務員、8名四級家務員及3名五級家務員。由此可見,當中確實沒有一個名為「總廚」的職銜。

那特首辦今日發出的聲明,指鍾建良的職位只是「二級家務員」,其負責的工作又是什麼?聲明只形容他是「在禮賓府廚房工作」,但若重溫鍾建良的「上位之路」,似乎更可多了解一二!

由財政司司長官邸做起

鍾建良過去接受訪問時,就透露故事始於2001年,其時財政司司長官邸招聘總廚(估計當時也不是以「總廚」職銜招聘),結果他先通過筆試、廚藝測試,成功考入財政司官邸,成為當時時任財政司司長曾蔭權的廚師。之後由於曾蔭權跟鍾師傅投緣,升為政務司司長及後來當選特首,都一直把鍾師傅帶在身邊,結果鍾建良也成了禮賓府總廚;及至曾蔭權卸任,就轉為梁振英燒飯做菜。

所以,一句到尾,如果梁振英說他不是「禮賓府總廚」,恐怕又是一次咬文嚼字矣。

至於鍾建良在《東周刊》的訪問中,指自己於去年初離開禮賓府,而特首辦的聲明就指他是「2013年離開」,當中的時差,是計及合約或休假等因素吧!

去年初招聘二級家務員負責餐飲工作

而一個去年初由特首辦發出的招聘公告,更成為梁振英在如此無傷大雅之事上,都要用上語言「偽」術來誤導公眾之佐證。

去年1月29日,行政長官辦公室發出職位編號34144的招聘公告,聘請二級家務員(即鍾建良離職前的職位),薪酬介乎每月22165元至25685元,而入職條件跟職責至為關鍵,申請人必須:

(a) 具有最少九年在大戶家庭/大型飲食機構/酒店擔任中廚職務的經驗,精通中菜烹飪;
(b) 能操流利粵語和簡單英語,並能閱讀和書寫簡單中文及英文,以及
(c) 具西式及東南亞菜式知識/烹飪經驗者為佳。

其工作的主要職責包括:

(a) 為行政長官及其家人,以及到訪的貴賓準備食材和烹調食物;
(b) 在官邸、粉嶺別墅及其他地方舉行的官式及社交宴會提供餐飲服務;
(c) 設計餐單及協助採購食材;以及
(d) 安排及打點日常廚房運作,包括處理食物、清潔及保養煮食用具等工作。

如此的招聘,明顯是用來填補鍾建良離職後遺下的空缺的吧!

再退一萬步說,擁有九年的中廚經驗,在市場上要當總廚其實亦綽綽有餘(當然要視乎餐廳規模);但如果在一個只有20多人的家務團隊,如此的經驗也只能當個廚房助手而不能話事,特首辦的招聘在市場上,恐怕已完全沒有競爭力!

順帶一提,當年鍾建良考入財政司官邸,要先過筆試一關,他就曾笑言是「入行多年來頭一次」;而去年特首辦的招聘公告,更再創新猷提出,以「提高大眾對《基本法》的認知和在社區推廣學習《基本法》的風氣」為理由,提醒獲邀參加遴選面試的應徵者,對《基本法》的認識會在面試中以口頭提問形式被評核;原來做廚師不單要煮得一手好菜,還要政治正確。

(撰文:范中流)

請支持我們持續發展,透過PayPal或其他方法贊助我們!
金額:
分類:|發表於2015年3月25日 下午6:34

發表評論

讀取中…
特首辦發聲明 稱梁特沒要求叫「大少小姐」