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Ed(呢啲)網誌│尖咀窮人三寶(一) - 蕃茄星座

2015-3-29 13:54
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友人經常問:「尖咀有咩好食啊?」人人都識芝士麵,但佢出名了就愈賣愈貴,沒法子……多人食都會被人加租。除了「豬鼠」外,其實還有尖沙咀窮人三寶,如像某相機名牌的三支高性價比鏡頭,帶給食客中低價但高品質的食物。第一寶,我要介紹的就是位於芝士麵店同一商場地庫的星座冰室。樓梯轉角處經常有貓咪出沒,今次帶了貓食予貓貓,益下佢。

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星座不同平常見的五十年不變格局,雖是瓦仔地但沒卡座,雖是掛牆風扇舊電視但沒穿白恤老伙記;沒有經典茶記感覺,但有處處少見的大支樽裝可樂。星座出名賣蕃茄麵,已由以前的神秘後樂園變成今天的蕃茄天堂。

鮮牛撈蛋麵
撈蛋是必食的,無得輸。整個麵其實是出前一丁加上濃蕃茄芡汁撈上蛋花,但咁易煮就不會排到成行成市啦!汁的厚薄度要準,能掛在麵上又要有湯的感覺;蛋花要足才有蛋香,但不能搶去蕃茄主角之位;蕃茄夠酸又需甜度適中,至不失開胃。鮮牛肉反而是配角,有提味功效,向來媽媽的蕃茄牛肉炒蛋,牛肉也不最重要吧。

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蕃茄炒蛋麵
相對較清新,蕃茄味更搶。紅紅茄湯內有黃炒蛋,用顏色就分出炒撈之別,更鮮豔更吸引眼球。沒有撈蛋的厚身,會較貼近湯。但我個人始終喜愛撈蛋!

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從前只有自己鋪位,現在已上位,用埋隔離鋪位位置。座位一向都不算太好坐;服務唔會好好。但行行下街肚餓,又夠近,別處也少見。食物不錯,個人喜歡星座更較中環大排檔的蕃茄;雖二者各有千秋。一支大可樂,一碗撈蛋鮮牛麵,飽飽地又不會太橕。可口而埋單僅三十幾四十,於尖咀難覓也。

註: 曾幾年前吃過一次西多士,也很無敵,不知出名後有否那時的耐性,慢工出西多呢?

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分類:|發表於2015年3月29日 下午1:54

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